第一次做造型面包!感觉很兴奋哒!虽然烤得有点过了,不过还是满高兴的! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶160g |
【辅料】黄油15g,盐2g,糖40g,巧克力1块,鸡蛋40g,酵母3g |
【制作步骤】
1.先放入牛奶!然后2个对角分别放上盐和糖,再在另一只角放入打散的鸡蛋!PS:多余的鸡蛋液留着一会儿刷蛋液! | |
2.接着放入面粉和酵母!捣鼓捣鼓后放入面包机,启动1个和面程序 | |
3.1个和面程序后放入黄油,再1个和面程序。然后进行第一次发酵1小时左右! | |
4.发酵好的面团取出排气,分成所需小剂子!盖湿布醒面10分钟! | |
5.呵呵··大大小小的剂子!大的做身子,小的做头脚尾巴! | |
6.做好后放烤箱进行二发,1小时! | |
7.一小块巧克力隔水融化!如果太干了可以适当的加点水! | |
8.发酵好后刷上蛋液! | |
9.然后用工具沾上巧克力给点上眼睛画上衣服! 弄好后预热后的烤箱180°烘烤18--20分钟就OK了! | |
10.嘎嘎!没怎么看着火,给烤过了! |
【小乌龟面包做法小贴士】
小贴士15分钟左右开始上色了,一定得注意点,要不就跟我一样了! 巧克力隔水融化!如果太干了可以适当的加点水! 家里有馅料的可以包点馅料更美味! |