【食材与调料】
【主料】肉陷500g，淀粉100g，面粉30g |
| 【辅料】盐5g，酱油2勺，馒头半个，面粉4勺 |
【制作步骤】
 | 1.将红暑淀粉与面粉按3：1的量筛入盆中，全蛋一枚，加白开水，调成面糊。 |
 | 2.将肉陷调味，加办个馒头切碎调入肉陷。 |
 | 3.另取一份面粉用白开水调成浆糊状。 |
 | 4.将加入鸡蛋的面糊逐一放入不沾锅中，摊成将饼状的饼皮。然后取一饼皮，均匀沫上浆糊一样的面糊。 |
 | 5.沫好面糊的饼皮上扑满肉陷，并在肉陷上在均匀的涂一层3的面糊。 |
 | 6.在肉陷上盖一张面皮。 |
 | 7.用刀切开。 |
 | 8.在切成小段，炸盒行状。 |
 | 9.油烧至7成热，放入切好的炸盒，炸到表面微黄捞出，再复炸一次。 |
 | 10.外焦里，香酥可口。 |
【香酥炸盒做法小贴士】
| 小贴士1、切炸盒时，手稳刀快，一定要一刀切断。 2、只有复炸才酥脆。 |
