| 东北名菜地三鲜是土豆、尖椒、茄子的大集合。今天我这个是土豆、青椒、圆葱的小集合，所以我起名字叫新三鲜。土豆经过油炸，非常香软，经过圆葱和青椒的清香味道包裹，而且少了沁油的茄子，自己觉得非常好吃，值得推荐。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，圆葱150g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，胡椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗干净，青椒圆葱清洗干净。 |
 | 2.圆葱切小块，同时备点姜丝。 |
 | 3.青椒掰成小块。 |
 | 4.土豆切成滚刀块。 |
 | 5.炒锅热油，油7分热时，放入土豆块炸。大约炸5分钟捞出。 |
 | 6.大约炸5分钟，外微焦，炸熟捞出。 |
 | 7.炒锅油倒出，留底油。炸香姜丝和胡椒粉 |
 | 8.放入圆葱块大火煸炒。 |
 | 9.再放入青椒炒匀。 |
 | 10.放入盐。 |
 | 11.放适量蚝油。 |
 | 12.倒入炸好的土豆块。 |
 | 13.炒匀即可。 |
【新三鲜做法小贴士】
| 小贴士青椒也可以过一遍油，我是忘了。那样会更香。 |
