| 小酥肉，就是过年炸的肉丸子，用瘦肉多一点的五花肉加入盐、五香粉、胡椒粉和白糖加入面粉和啤酒挂糊，放在油锅里炸。然后用青菜汆个汤，放入小酥肉，立即关火，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小酥肉200g，菠菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，香醋2勺，味达美1勺 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜焯一下备用 |
 | 2.小酥肉放入锅里复炸一下 |
 | 3.葱姜准备好 |
 | 4.锅里少许油加入葱姜爆香 |
 | 5.加入味达美和醋，放入适量清水 |
 | 6.加入小酥肉 |
 | 7.加入菠菜，关火，放盐调味 |
 | 8.当当当~开吃 |
【小酥肉做法小贴士】
| 小贴士1.小酥肉做的时候一定放入丸子和青菜后立即关火，这样肉丸酥脆 |
