| 这段时间我狂做曲奇，不断的练习挤出漂亮的样子曲奇方子我收藏了好多，但是就是一直没有尝试这款香酥曲奇上个星期做了这个曲奇之后发现这个方子真不错，很酥，很好吃具体这个方子出自谁，我也不知道，因为我都忘记在那里翻来的配方了 |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，低筋面粉190g |
| 【辅料】糖粉60g，牛奶60g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油温室软化，变得软一点，但是黄油还是固体状态 |
 | 2.糖粉分两次加入，为了防止糖粉在打发的时候到处飞，先用打蛋头（不开电的状态）把糖粉混合。 |
 | 3.加入糖粉之后打发到羽毛状 分两次加入牛奶，每次加一次牛奶都是充分打发 |
 | 4.黄油加牛奶打发好的状态 |
 | 5.加入过筛的面粉 |
 | 6.轻轻的混合，混合到没有干粉的状态即可 |
 | 7.装入裱花袋，花嘴三能7092 夏天需要带手套挤曲奇 |
 | 8.挤出自己喜欢的花式 |
 | 9.烘烤： 上管180度 下管165度 时间：40-50分钟 |
 | 10.出炉之后的曲奇转移到晾网上，放凉之后密封保存 |
【香酥曲奇做法小贴士】
| 小贴士莼色之语： 1，黄油不要过度打发，因为过度打发，会导致曲奇花纹不清晰 2，冬天需要把牛奶加热到微温 3，面粉过筛三次，为了让曲奇口感更酥 4，夏天挤曲奇戴上手套，手温太高会导致黄油融化 博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0102vjam.html |
