小碎花蛋糕

最近疯狂的迷上了裱花蛋糕,第二个作品,看起来比第一个好些了,可是裱花的时候还是手抖,淡奶油非常容易化,我想经过努力我会进步的!加油!

【食材与调料】

【主料】戚风蛋糕1个,草莓300g
【辅料】淡奶油400g,糖粉60g,奶油霜300g,色素适量

【制作步骤】
小碎花蛋糕 1.做好奶油霜裱花冷藏
小碎花蛋糕 2.准备戚风蛋糕一个,从中间切开
小碎花蛋糕 3.淡奶油加糖粉打发
小碎花蛋糕 4.打发到七八分即可
小碎花蛋糕 5.草莓洗净切小块
小碎花蛋糕 6.铺上一层淡奶油,放上草莓丁
小碎花蛋糕 7.放上另外一片蛋糕,再放上较多的奶油开始抹面
小碎花蛋糕 8.抹面是硬伤啊,我怎么也抹不平,看来要多多练习啊
小碎花蛋糕 9.把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可,并用巧克力笔写上生日快乐!

【小碎花蛋糕做法小贴士】
小贴士奶油容易化,隔冰打发更好

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