| 没有烤箱，不用油炸，也能吃到美味儿的香酥黄豆吗？答案是肯定的。只要一口炒锅和少量油，就能让你吃到在商场里买的一样的味道。少油健康又卫生，是一款很不错的小零食哦，也很适合小孩子吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆用水洗净 |
 | 2.倒入黄豆2倍的水，提前泡一宿 |
 | 3.泡发好的黄豆沥干水分 |
 | 4.将坏的豆子挑拣出来 |
 | 5.将黄豆均匀的铺在帘子上 |
 | 6.放到阳光的地方晾晒一天 |
 | 7.这是晾好的黄豆 |
 | 8.小火，锅中倒入适量油，油量和炒菜时差不多 |
 | 9.倒入黄豆 |
 | 10.小火不停翻炒 |
 | 11.炒至黄豆表面金黄（大概炒了十多分钟） |
 | 12.黄豆的水分都炒干，表面起皱，放入少许盐，关火继续炒2分左右即可 |
 | 13.装盘，晾凉就可以吃啦 |
【香酥黄豆做法小贴士】
| 黄豆要晾晒一天才可炒出酥黄豆来 小火，不停的翻炒，否则黄豆容易糊掉 关火后再继续炒，防止水蒸气存积黄豆里，就不酥了 |
