| 现在物价飞涨，就连烙饼也涨价了，五元钱买的烙饼，才够两个人吃，真真是不如自己做，一斤面粉也就4元吧，但做出来的饼子可足够四个人吃饱了。这个方法做出来的饼子，最后擀薄了，边缘会非常的脆酥，这饼子可是外面买不到的，特别好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，开水适量，胡椒粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉里加适量盐和开水。 |
 | 2.和成团后，静置2小时。 |
 | 3.将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。 |
 | 4.取一小块面擀开。 |
 | 5.在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。 |
 | 6.将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。 |
 | 7.然后再卷起来，把收口处捏紧。 |
 | 8.稍微压扁一些，擀薄。 |
 | 9.电饼铛预热后，倒入少量油，将饼胚放入，加热到两面金黄即可。 |
 | 10.如果喜欢吃脆的，可以多倒些油，烧烤的时间久一些。 |
【香酥饼做法小贴士】
| 不要用高筋粉来做饼子，会使饼子很硬，如果喜欢吃软一些的，可以在中筋面粉中再加入一半低筋面粉，这样烙出的饼子会很软。 |
