| 银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭250g，虾仁50g，银杏30g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡蛋2个，洋葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.洋葱洗净切块，银杏包装中取出后冲洗干净。 |
 | 3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 |
 | 4.锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。 |
 | 5.起锅放油，烧热后先放入洋葱块，银杏先煸炒几下。然后倒入虾仁，加少许盐翻炒下，盛出待用。 |
 | 6.加少许盐翻炒下，盛出待用。 |
 | 7.倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁银杏这些配料，加适量的盐翻炒下几下，撒少许小香葱即可出锅。 |
【虾仁银杏炒饭做法小贴士】
| 1、炒鸡蛋时注意用小火，鸡蛋炒糊了的味道最难闻了。。 2、加入米饭后，如果有点粘，可以加一点水。 |
