冰糖蒸南瓜,冰糖蒸南瓜的做法 - 阳康菜谱网冰糖蒸南瓜做法大全

南瓜是夏季我们乡村人经常吃的瓜菜，营养丰富含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适宜于胃病患者。南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。蒸老南瓜，蒜香味浓，无油烟素菜，

【食材与调料】

【主料】老南瓜500g

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.老南瓜少许，
	2.去皮，
	3.切块，
	4.码碗里，
	5.放上冰糖，
	6.如图，
	7.放进锅里隔水蒸，
	8.蒸十分钟蒸熟。

【冰糖蒸南瓜做法小贴士】

小贴士冰糖蒸南瓜，甜，香。

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清蒸海鲈

再出一个“清蒸海鲈”，哈哈，有点似骗豆子之嫌，其实不是的，主要是想将俺做清蒸鱼时，遇到不同的鱼，做法上的差别，并与大家分享。鲈鱼肉质雪白娇嫩，其鱼肉熟时如百合般呈鳞片状，含水量极高，易熟；过熟，则肉极易碎散。有一个“滑炒鲈鱼球”的菜式，要求做到的火候是利用余温，从出锅未熟到上桌时，鲈鱼球是刚熟的，这要才能达到菜中的色、香、味、型俱佳。这儿就是想将遇到不同形体、肉质鱼类时，做清蒸鱼的处理办法，在蒸制时间、蒸鱼豉油配制上，尽量将食材本来的特质充分发挥出来。