| 炎炎夏日到来，人体的大部分水分，都随着汗水挥发了。导致我们没有食欲，那么这道菜不仅超级下饭，而且里面蔬菜众多，能补充我们身体所需的各种维生素哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉两块 |
| 【辅料】青椒两到三个，姜，蒜适量，盐，鸡精适量，料酒0适量，大豆油0适量，淀粉0适量，豆瓣酱0适量，一品鲜酱油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种蔬菜切成丁 |
 | 2.猪肉肥瘦分开切成丁 |
 | 3.辅料同样切碎 |
 | 4.瘦肉用盐和淀粉腌渍一下 |
 | 5.锅中倒入大豆油烧热，倒入蔬菜 |
 | 6.稍微翻炒，加少许盐。 |
 | 7.炒到八成熟，成起备用 |
 | 8.不加油，倒入肥肉丁 |
 | 9.把肥肉油煸炒出来。 |
 | 10.倒入腌制好的瘦肉丁，放入蒜，姜等去腥 |
 | 11.翻炒后，加入料酒 |
 | 12.加入豆瓣酱，翻炒 |
 | 13.加入八成熟的蔬菜 |
 | 14.翻炒后，加入少许水闷一下 |
 | 15.闷2到3分钟，大火收一下汁 |
 | 16.加入青椒，到一点一品鲜酱油 |
 | 17.出锅前加少许鸡精，就ok啦！ |
【夏日下饭做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢猪肉的朋友们，也可以用虾仁代替呢！效果别有一番风味。蔬菜也可以用自己喜欢的呢！不过尽量别用叶片蔬菜，不然观感肯定差好多。 |
