| 软、嫩、弹、滑、甜，双皮奶几乎是每个孩子的最爱，电蒸炉和微波炉都可以做的双皮奶，一起学起来！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，牛奶220ml |
| 【辅料】白砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两枚蛋黄蛋清分离，蛋清打入深口碗中。 |
 | 2.蛋清中加入白砂糖20克，快速搅拌至蛋清无块状。 |
 | 3.边搅拌边慢慢加入牛奶220ML |
 | 4.过筛滤去表面气泡，少量气泡可以用汤勺舀出。 |
 | 5.装入小碗，表面蒙上保鲜膜。 |
 | 6.放入电蒸炉（注意将水盒中加满水），选择菜单“10香菇炖蛋”（与双皮奶的加热程序相同），点击启动加热至结束即可。（选择的是格兰仕D30电蒸炉，如果没有此项功能可以调节蒸汽95℃、时间15分钟） |
 | 7.当然也可以选择微波炉，取格兰仕微波炉专用器皿“蒸玲珑”，底部加入约300ML水，放入小碗。 |
 | 8.选择微波高火14分钟，启动加热至结束。 |
 | 9.取出，加入芒果、猕猴桃、红豆等即可，冷藏食用更佳。 |
【夏日甜点双皮奶做法小贴士】
| 小贴士1、制作过程一定要充分滤去气泡，剩余少量气泡时可以用汤勺舀出。 2、格兰仕微波炉搭配专用器皿可以实现纯蒸汽功能。 |
