| 头两天烤的面包还剩了几片，今天早餐利用家里现有的食材，做了一款虾肉土豆鞑靼三明治，首先将煮好的土豆去皮，然后将籽虾去皮，拌入自制的鞑靼沙司中，做成不夹心的三明治；在加上芥末的辣味和其他蔬菜的味道有机地融合在一起，味道好极了！ |
【食材与调料】
【主料】简易面包1/2片，籽虾6只，土豆1个，卷心菜适量 |
| 【辅料】蛋黄酱1大勺，榨菜1大勺，洋葱丁1大勺，煮好的鸡蛋1/3个，盐少量，胡椒粉少量，芥末适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：面包片、土豆、籽虾、卷心菜、洋葱、熟鸡蛋、榨菜、丘比蛋黄酱、胡椒粉、盐。 |
 | 2.将籽虾去皮。 |
 | 3.将熟鸡蛋、榨菜和小洋葱分别切成小丁。 |
 | 4.放入胡椒粉和盐。 |
 | 5.放入一勺丘比蛋黄酱等待拌匀。 |
 | 6.放一点辣根，加少许清醋调匀成芥末酱。 |
 | 7.将卷心菜放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干水分备用。 |
 | 8.捞出过冷水，沥干水分。 |
 | 9.将土豆洗净去皮，切成圆片，放入锅里煮熟。 |
 | 10.将土豆捞出。 |
 | 11.小葱切碎末。 |
 | 12.面包片切成4小片放入烤箱盘。（一片面包可切为四片） |
 | 13.放入烤箱稍微烤一下。 |
 | 14.取出面包片，抹上一层芥末酱。 |
 | 15.然后依次放入卷心菜、土豆片、虾仁，再将5的材料拌匀的鞑靼沙司添入仙虾仁间，最后撒上一层葱花。 |
 | 16.虾肉土豆籽虾就做好啦！开始享用吧！ |
【虾肉土豆鞑靼三明治做法小贴士】
| 小贴士1、做这款不夹心的三明治所用的食材，可根据家的喜好来添加。 2、土豆切圆片需要用水煮熟，卷心菜需要用开水焯一下过冷水。 3、青芥辣可用少许清醋调一下即可。 4、籽虾可替换鲜虾，味道更美。 5、榨菜可用酸黄瓜代替。 |
