夏日送清凉,夏日送清凉的做法 - 阳康菜谱网夏日送清凉做法大全

炎炎的夏日，送你一把扇，为你送去缕缕清风，让你清凉一夏。冬瓜为你解热、消暑；胡罗卜为你为你健脾消食、提高免疫力；肉肠为你开胃助食、增加食欲。

【食材与调料】

【主料】冬瓜70g，胡萝卜40g，短肉肠2根

【辅料】蚝油5ml，油少许

【制作步骤】

	1.冬瓜削皮，洗干净，切片5mm厚，码盘（先从中间开始，然后再沿中间两边放，这样弧形出来比较好看）；
	2. 胡罗卜削皮，洗干净，切片5mm厚，放在冬瓜下内端（也是从中间开始放，两边要与冬瓜对齐）；
	3.用胡卜削出扇子的下端，放在胡罗卜内端；
	4. 短肉肠切片，先对开，再切小片不要切断，（如图）；
	5.切好的肉肠放平底锅略煎，这样可以增加香味，然后沿着冬瓜外端排放好，（如图），锅里烧开水，放进蒸10分钟；
	6.装饰扇子吊饰；
	7. 预热平底锅，放点油，再加5ml蚝油5ml清水煮开；
	8.最后把蚝油汁淋上冬瓜胡罗卜上面，这样就好了。