虾肉水饺,虾肉水饺的做法 - 阳康菜谱网虾肉水饺做法大全

今天包饺子，我喜欢吃韭菜馅的，孩子要吃虾肉。只要去市场买了大虾，个个都有我手掌大。有点小贵，嗨，谁让人家准备迎接高考呢。。。

【食材与调料】

【主料】鲜虾500g，猪肉200g，面粉200g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.大虾去皮去头去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。
	3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。
	4.2档 10秒打成颗粒状。
	5.加入葱姜酱油盐鸡精继续搅打，2档 10秒。
	6.加入虾仁，继续搅打 2档 10秒。
	7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。
	8.这时候，馅料比较粘稠，一点一点加入清水，搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。
	9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。
	10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。
	11.包成饺子。
	12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。