| 这款豆腐的味道非常好，喜欢的朋友可以试试哦，相当不错的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏仁露1罐，牛奶1袋 |
| 【辅料】琼脂10g，水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。 |
 | 2.准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。 |
 | 3.还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。 |
 | 4.将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。 |
 | 5.食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。 |
【杏仁豆腐做法小贴士】
| 小贴士杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆，加少量白糖和适量的琼脂加工而成的，因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此而得名。 在家做时，可用杏仁露来代替杏仁原浆，再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了，如果不怕麻烦的话，当然还是自己磨杏仁原浆好了。 在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。 琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点，它达不到果 |
