| 虾仁炒杏鲍菇。这道菜鲜香，咸口味适合作为下饭菜。虾仁和杏鲍菇的组合，很有营养价值。中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力. 杏鲍菇，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g，虾仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，葱姜适量，生抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇。 |
 | 2.准备好的食材，将杏鲍菇洗净切片，虾仁洗净去肠。 |
 | 3.锅里放入水烧开。 |
 | 4.放入杏鲍菇焯一下。 |
 | 5.另去炒勺里面放入油，油烧热下入葱姜爆香。 |
 | 6.下入虾仁煸炒。 |
 | 7.将虾仁加点料酒炒制一会。 |
 | 8.再下入杏鲍菇，加入调料盐、白糖、生抽酱油煸炒至熟。 |
 | 9.虾仁杏鲍菇炒好了。 |
【虾仁炒杏鲍菇做法小贴士】
| 在做这道菜的时候，虾仁容易熟，所以先将杏鲍菇焯熟在放入。 |
