| 家里头永远会被剩下就是米粉了，中午剩下的米粉倒了晚餐就是一道美味的炒饭了！今天就下足料炒个虾仁炒饭，换换平日里头的枯燥的炒饭。这一碗，色彩丰富，料足，都赞不绝口。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，虾仁100g，红辣椒10g，玉米粒100g，豌豆100g，葱末适量，姜丝适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。剩米饭，玉米粒，豌豆，葱末，红辣椒，虾仁。 |
 | 2.锅中坐油。 |
 | 3.搁入姜丝爆香。 |
 | 4.搁入玉米粒，豌豆，红辣椒翻炒。 |
 | 5.接着搁入虾仁。 |
 | 6.待虾仁稍微变色亦可放入米粉，然后盐，味精，料酒调味。然后用勺子翻炒开剩米饭，均匀炒开米饭团。 |
 | 7.待米饭熟透后，亦可装盘。 |
【虾仁炒饭做法小贴士】
| 剩米饭易结成一团，在炒之前可用勺子搅拌开，这样翻炒时比较轻松的炒开。 |
