| 周末啦~做点好吃的吧~排骨烧玉米，总觉得肉类还是排骨最好吃，尤其是红烧的，而且做的时候先焯烫再小火煎，再红烧，这样的工序不要嫌麻烦，做出来确实很香哦~配上水果玉米，话说这玉米到现在还没给我找差价呢~ 排骨里面放两根玉米，其实就相当于正常玉米一根罢了~小的很哦~ |
【食材与调料】
【主料】排骨750g，玉米2根 |
| 【辅料】油适量，盐5g，味精2g，花椒10粒，大料2颗，香叶3片，桂皮1根，桂圆2颗，肉寇1枚，葱1段，姜2片，料酒3ml，红烧酱油3ml |
【制作步骤】
 | 1.排骨一斤半，洗净泡出血水控净 |
 | 2.水果玉米两根，煮三分钟关火 |
 | 3.玉米切块 |
 | 4.凉水放排骨，至煮出血沫飘净 |
 | 5.排骨控净水 |
 | 6.平底锅放底油，煎排骨至金黄色 |
 | 7.准备调料：葱，姜，桂皮，香叶，桂圆，肉寇，花椒，大料 |
 | 8.炒勺放底油，油热下第七步的调料 |
 | 9.炒出香味烹入3毫升的料酒 |
 | 10.倒入温水 |
 | 11.温水烧开 |
 | 12.把排骨放入，并倒入3毫升的红烧酱油或老抽 |
 | 13.排骨大约炖至20分钟后放盐，再放玉米 |
 | 14.再烧20分钟，加味精 |
 | 15.汤汁几乎收尽了 |
 | 16.装盘出锅 |
【红烧排骨玉米做法小贴士】
| 小贴士排骨先不放盐，烧个20分钟左右再放盐，否则肉不容易软烂。水果玉米已经煮过，后放 |
