| 西兰花营养价值很高，搭配虾球很鲜 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾200g |
| 【辅料】西兰花300g，盐适量，酱油5g，姜片2片，料酒3g |
【制作步骤】
 | 1.虾去头去壳，用刀切开背，去虾肠 |
 | 2.西兰花提前用盐水浸泡半小时，用刀切小朵 |
 | 3.烧开一奶锅清水，把西兰花放入烫半分钟，捞出沥干水备用 |
 | 4.中火热锅，锅内下适量油，放入姜末爆香 |
 | 5.放入虾仁爆炒均匀后放入料酒 |
 | 6.放入酱油翻匀 |
 | 7.倒入西兰花，翻炒均匀后，放入盐调味翻匀即可盛出 |
 | 8.成品 |
【虾球西兰花做法小贴士】
| 小贴士整个翻炒要快速连贯，虾球才不会老 |
