| 昨天做西芹水饺，还剩下一捆西芹，老妈说想吃菜，不想吃那么多主食，所以，炒菜这个重任加在了我的身上。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。西芹配核桃，加上淡酸甜的枸杞，真是天生一对呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】西芹500g，核桃仁5个，枸杞25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.调料图。 |
 | 3.核桃去皮，泡30分钟左右。 |
 | 4.枸杞也放进去泡发。 |
 | 5.西芹摘叶，洗净。 |
 | 6.将菜刀斜30度角，切成小段。 |
 | 7.锅中做水。 |
 | 8.水开后，将西芹放入，焯1分钟左右。 |
 | 9.捞出西芹备用。 |
 | 10.生姜去皮，切成丝。 |
 | 11.锅中倒油预热。 |
 | 12.将姜丝放入锅中炒香。 |
 | 13.将西芹放入锅中翻炒一下。 |
 | 14.加入核桃仁。 |
 | 15.放入少许盐翻炒。 |
 | 16.在出锅后撒上枸杞。 |
 | 17.清爽的西芹配上淡甜枸杞，加上香脆的核桃仁，享用美味吧~ |
【西芹核桃做法小贴士】
| 在炒西芹的时候，用小火来炒，减少菜品的营养流失。 在炒菜的时候，要减少时间，保证菜品的新鲜度，不要使菜变老。 |
