| 芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹500g，虾仁300g，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜清洗后切好备用 |
 | 2.大虾去皮处理后切成块，用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出 |
 | 3.将切好的芹菜用水淖一下捞也备用 |
 | 4.将虾仁加入热水锅中焯烫变色即可捞出 |
 | 5.木耳用水泡好后备用 |
 | 6.锅内放油加入葱花爆香 |
 | 7.加入淖好的芹菜翻炒 |
 | 8.加入准备好的虾仁和木耳 |
 | 9.加入盐调味，用淀粉勾芡后翻炒 |
 | 10.炒好后装入盘中 |
【西芹炒虾仁做法小贴士】
| 勾芡时不要用太多的淀粉，我放好像有点多了 |
