| 每天吃上十颗以内的坚果,可以补脑养血，补肾，健脾.特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果.补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸,切记也不可过量哦.另坚果容易坏,所以买的时侯买250克一包就好了,密封放冰箱保存.百合的营养分析:百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 食疗作用：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌，四季皆可食用，百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。 |
【食材与调料】
| 【主料】百合50g，腰果50g |
| 【辅料】西芹100g，胡萝卜50g，盐1/4小勺，砂糖1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 |
 | 2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 |
 | 3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。 |
 | 4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可. |
【西芹百合炒腰果做法小贴士】
| 小贴士1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆. 2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间. 3.炒菜时油不要放太多,以免油腻 |
