| 虾皮富含钙和磷，可控制血压和抑癌，此外，还含有超强抗氧化的虾青素。油菜富含丰富的维生素C，常吃有益身体健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜250g，虾皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱白适量，蚝油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮，洗净备用。 |
 | 2.油菜，洗净。 |
 | 3.切段。 |
 | 4.坐锅，倒油，油热后，放入葱白。 |
 | 5.放入油菜。 |
 | 6.炒至八成熟，放入虾皮。 |
 | 7.加蚝油。 |
 | 8.加少许盐。 |
 | 9.炒熟，加入一点香油。 |
 | 10.盛出即可。 |
【虾皮油菜做法小贴士】
| 1. 大火快炒，以免损失维生素。 2. 虾皮味咸，一定不要多放盐。 |
