| 做豆浆剩余的豆渣，可不能随便丢弃啊，里面营养很多呢。我想了很多吃法，今天做的，是豆渣煎饼，当早饭，很不错呀 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，干豆渣50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，豆渣，鸡蛋放一起混合 |
 | 2.加适量水，拌匀成稀糊状，加适量盐调味 |
 | 3.电饼铛加热、刷油 |
 | 4.倒入一勺面糊 |
 | 5.尽量让面糊布满电饼铛，摊成薄薄的，哎~~不小心没摊匀，露了个小洞，呵呵 |
 | 6.面糊边缘翘起来点儿，说明下面那面基本熟了，就可以用铲子翻面 |
 | 7.两面都烙至金黄色即可 |
【香喷喷的豆渣煎饼做法小贴士】
| 1.我这个豆渣很干，如果是含水量比较多的，加水不要太多哦 2.面糊不要太稠，不然不容易摊开，稀稠类似街上摊煎饼那种面糊就差不多啦 3.尽量摊开，薄点，吃着口感才好 |
