虾皮菠菜蛋饼做法简单,10分钟就能搞定的营养早餐。营养丰富,菠菜是宝宝在春季不可缺少的蔬菜之一。虾皮的补钙功效位居第一。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜1把 |
【辅料】盐1克 |
【制作步骤】
1.虾皮用点清水泡一下。泡几分钟,倒掉水沥干虾皮。 | |
2.把菠菜清净,锅内水烧开,菠菜焯30秒左右,捞出来沥水、切碎。 | |
3.面粉加入鸡蛋、牛奶。 | |
4.拌匀,呈线状流淌。因为鸡蛋大小不同,牛奶的量会相差有10克左右。 | |
5.加入切碎的菠菜和盐拌匀。煎锅放入适量的油,油热后倒入菠菜蛋糊。柚子妈8寸的平底锅刚刚好一锅。 柚子妈叨叨: 因为虾皮都有一点咸味,这里只要少加一点点盐就好,不加也可。 | |
6.将虾皮撒在表面。 | |
7.一面煎好后翻面:先把饼慢慢移到盘子上,再将盘子倒扣在锅里,两面煎熟。 | |
8.把蛋饼像切披萨一样切开。 | |
9.香炸了! |
【虾皮菠菜蛋饼做法小贴士】
小贴士宝宝的吃下嘴的东西,麻麻们考虑的是让孩子吃什么有营养?怎么吃营养均衡?对于孩子而言,只要好吃就行。负责孩子营养的各位CEO们,我们的挑战就是怎么把营养的东西让孩子们欢乐的吃下去。 偶尔你辛苦费心思做的孩子不爱吃,别灰心,咱们再战(小柚子有时候也会嫌弃我做的) 别过早评判孩子不爱吃某某菜,你给孩子贴的不爱吃某某的“标签”可能会跟随他一生。他这阶段不喜欢吃的,你过段时间再做一次,很可能他就吃的很欢快! |