| 最近市场上西葫芦上市了，鲜嫩又便宜，西葫芦不仅做馅吃，也可以炒着吃蒸着吃。西葫芦切成段，挖去中间的瓤，像是一个小碗，正可以做酿菜，小葫芦碗里可以加各种肉类：猪肉，鸡肉，虾等等。这道虾酿西葫芦用了蒸的方法，保留了西葫芦的清香，非常的清淡爽口，虾为了吃的时候方便，提前剥成虾仁直接放到西葫芦盅里，就是这个步骤比较费时。西葫芦最好选择上下粗细较一致且苗条些的，切出的西葫芦盅大小一致些，我的这个西葫芦有点胖哟。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：虾，西葫芦； |
 | 2.西葫芦洗净切2-3厘米长的小段； |
 | 3.挖去部分瓤子； |
 | 4.虾剥壳去虾线； |
 | 5.虾仁放在西葫芦盅里，西葫芦表面均匀撒上些盐； |
 | 6.上锅蒸15分钟； |
 | 7.炒锅加油，下蒜末炒香； |
 | 8.蒜油浇在菜上，撒些葱花即可。 |
【虾酿西葫芦做法小贴士】
| 小贴士西葫芦选用苗条些的做出来的好看。 |
