| 世间万事皆有巧合，先是在微博上看到君之发的关于上海红宝石的鲜奶小方其实就是海绵蛋糕底加鲜奶油，之后又无意中在好豆里看到鲜奶小方的菜谱，于是昨晚就马上动手了 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉70g |
| 【辅料】鸡蛋2个，白糖60g，淡奶油60g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选一个干净无油的大盆（我就用电压力锅的盆子很好用），打入两个鸡蛋 |
 | 2.将糖称好，原配方里的糖是60g，我改成50g,我那杯子的重量是25g |
 | 3.用电动打蛋器高速打到蛋液发白，提起后纹路不会很快消失 |
 | 4.烤箱上下火175度提前预热，之后用筛子分三到四次筛入低筋面粉，这一步因为怕蛋糊会不会消泡之类的，我就忙的没拍照了，翻拌面粉的手法大家应该都会知道要注意的事项了，我就用十字切拌法。然后将拌匀的蛋糕糊倒入烤盆放入烤箱约烤20分钟，注意看上色的情况即可 |
 | 5.在烤蛋糕的时候可以开始打发淡奶油 |
 | 6.蛋糕出炉，我也不知道要不要倒扣，反正就蛮扣在那里凉一下吧。 |
 | 7.用刮刀脱膜取出蛋糕，更有助于晾凉。 |
 | 8.待蛋糕凉后切成四方块，抹上奶油 |
 | 9.上面挤上小花装饰就可以了。 |
【鲜奶小方做法小贴士】
| 小贴士个人觉得如果有电动打蛋器，会是新手零失败的一款蛋糕吧，这个是我第一次这样做全蛋的蛋糕。 |
