| 很多人都会担心吃了巧克力会发胖，其实只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g |
| 【辅料】鸡蛋4个，黑巧克力50g，细砂糖120g，可可粉15g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块加入切成小块的黑巧克力隔热水融化，然后加入可可粉拌匀。 |
 | 2.将蛋黄和蛋清分离，加入分离的蛋黄拌匀备用。 |
 | 3.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性发泡即可。 |
 | 4.取三分之一蛋白至面糊中拌匀。 |
 | 5.然后筛入低粉拌匀。 |
 | 6.再倒入剩余的蛋白中切拌匀即可。 |
 | 7.倒入6寸模具并轻震几下。 |
 | 8.送入提前预热的烤箱中层170度40分钟。 |
 | 9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后切块享用吧！ |
【香浓巧克力蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用40度的温水来泡黄油和巧克力，如果水的温度过高会水油分离的。 |
