| 这款汤非常鲜，虽然是海鱼也不会腥，丸子很嫩好吃极了，鲅鱼丸子在胶东非常出名噢，渤海湾产鲅鱼，鱼丸汤，鱼饺子，焖鲅鱼都很好吃噢！！百度营养分析 1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素； 2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼2条 |
| 【辅料】香菜1根，蛋清1个，淀粉、盐、姜末、葱末、香油适量 |
【制作步骤】
| 1.鲅鱼洗好，头去掉从骨头中间剖开，把鱼肉剥出来，皮和刺都去掉 | 2.鱼肉加适量水（用花椒水最好去腥，因为我家宝宝要吃就用的水）及蛋清，淀粉、姜末、葱末、香油，朝一个方向打成黏稠状。 | 3.锅内倒热水，小火，用勺一个个下丸子，都下好开大火煮 | 4.开锅后加盐、香菜，盛到碗里后自己适量加点胡椒粉和醋开吃吧 |
【鲜美鱼丸汤做法小贴士】
