| 非常香甜柔软的小馒头，个头小小的，非常可爱，我们家一般都是配炼奶吃，不过即便直接吃也非常香甜，方子是孟老师的，呵呵，喜欢的朋友可以下载《孟老师的中式面食》看看，里面写的非常详尽 |
【食材与调料】
| 【主料】色拉油3g，酵母3g ，水133g，面粉250g |
| 【辅料】糖13g |
【制作步骤】
 | 1.即发酵母加温水133g，加入到250g的面粉中 |
 | 2.加入砂糖13g，色拉油3g |
 | 3.揉成光滑面团，静置5分钟 |
 | 4.擀成长70厘米宽15厘米的薄面片 |
 | 5.把长折成三折 |
 | 6.再擀成45厘米长，15厘米宽的薄面皮 |
 | 7.用刷子刷上少量的水 |
 | 8.以长的一边开始卷起成长条卷 |
 | 9.切成小段 |
 | 10.28度温度下发酵20分钟 |
 | 11.冷水锅开始蒸，约12分钟即可 |
【小馒头做法小贴士】
| 蒸好的馒头趁热分开，比较不会粘连 |
