| 小马cupcake迎新年，马年的餐桌一定要有马，用加了少许色素的奶油装饰出来的俊马一个个奔腾在我们新年的餐桌上，相信新的一年一定会为我们带来好运气！ 做了小马蛋糕，祝所有的朋友们马年行好运！马上有钱！马上有福！马上有房！马上有车！马上有对象！总之马上有一切！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，奶油200g，低筋面粉34g，糖粉86g，鲜牛奶16g |
| 【辅料】油16g，盐适量，色素适量，草莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.蛋清、蛋黄分离，取蛋清分次加入24克糖粉打至硬性发泡。 |
 | 3.蛋黄加入12克糖粉打散。 |
 | 4.加入牛奶、色拉油拌匀后筛入面粉翻匀。 |
 | 5.取一半蛋白糊加入蛋黄糊中翻匀。 |
 | 6.将剩下的蛋白糊和混合好的蛋糊一起上下翻匀。 |
 | 7.倒入纸杯，烤箱预热后200度中层上下火烤20分钟，我一共做了7个。 |
 | 8.奶油加50克糖粉打发。 |
 | 9.蛋糕取出后彻底晾凉，上面放上一半草莓。 |
 | 10.奶油加适量Wilton色素混合成需要的颜色。 |
 | 11.在蛋糕上抹上一层奶油，用草莓剪出两个马耳朵。 |
 | 12.在耳朵上也涂上奶油。 |
 | 13.白色奶油做出嘴巴，咖啡色做出鬃毛。 |
 | 14.最后做出眼睛、嘴巴等。 |
【小马奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士：喜欢奶油比较甜的可以多加点糖，打蛋清的容器要无水无油，杯子里面的面糊放的满一点，因为最后晾凉后会回缩。 |
