| 猪肝是我们日常生活中最常见的一道菜肴，不管是溜肝尖还是猪肝汤，都是百姓生活中的必备菜肴。经常吃猪肝不仅能够有效的起到清热去火的功效，同时还能够帮助我们很好的起到强身健体的功效，而且对人体肝脏也能起到很好的保护作用，增强肝脏的排毒功效。而很多人不知道的是，猪肝中铁质丰富，也是补血食品中最常用的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，辣椒油适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块卤熟的猪肝。 |
 | 2.将猪肝切成薄片。 |
 | 3.香菜、葱切小段，蒜捣碎。 |
 | 4.加适量盐。 |
 | 5.再加适量醋和香油。 |
 | 6.加一勺辣椒油。 |
 | 7.再加适量生抽调匀。 |
 | 8.调好的汁在和猪肝拌匀即可。 |
【香辣猪肝做法小贴士】
| 蒜和醋可以多放一点，出来味道好。 |
