| 今天买了一条六斤重的大头花鲢鱼，我把鱼头剁下来晚上做鱼头火锅，把鱼的剩下部分切成片，中午做了一盘“香辣鱼块”。非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，淀粉适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼切成片。 |
 | 2.煎鱼，两面煎成焦黄（这次买的鱼不好，煎一下就很容易烂）。 |
 | 3.放葱姜。 |
 | 4.放尖椒。 |
 | 5.放白糖。 |
 | 6.烧二分钟。 |
 | 7.放鸡精，即可。 |
【香辣鱼块做法小贴士】
| 这个鱼做的非常好吃，就是这条鱼没有买好，我把腌制了大半个小时，可在煎的时候很容易煎烂。我就不敢动了。直接放葱姜和尖椒就锅烧，不过真的很好吃。 |
