香辣吮指虾,香辣吮指虾的做法 - 阳康菜谱网香辣吮指虾做法大全

这个吮指，是一个动词，相对于我而言。对于老公这种吃虾高手，用嘴就能把壳剥开的，不算。一般做香辣的菜，我喜欢用到火锅底料来炒，比一般的辣椒酱还更有味儿。里面的香料也多，省去了自己加香料的麻烦。当然，这个也是在自己能吃多少辣的前提下。老公在家一般是很少吃虾的，因为他觉得太麻烦。这道香辣虾，他吃的不少。首先是虾的背部有开一刀，剥壳非常简单。再则是隔顿之后，那个麻辣味全入到虾肉里面去了，吃起来更带劲。一吃就有点停不了口，像我这种用手剥开的，连手上的汤汁也一并吮了去了。

【食材与调料】

【主料】草虾500g

【辅料】火锅底料适量，芹菜适量，姜适量，食用油适量，生抽适量，鱼露适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.草虾洗净，剪去虾枪，背部开一刀，抽出沙线。
	2.芹菜姜切末。
	3.炒锅下油烧热。
	4.倒入处理好的虾。
	5.翻炒至变色后盛起。
	6.锅里底油炒香火锅底料。
	7.倒入姜芹菜末炒香。
	8.倒入炒好的虾。
	9.淋适量生抽。
	10.再淋入适量的鱼露。
	11.盖盖略焖后加胡椒粉调味即可。