| 鲜莲瘦肉二米粥前阵子新鲜莲子上市，买了五斤回来，去壳去芯放冰箱了，随吃随取，不管是煲汤，煮糖水，煲粥都很是方便，也很是好吃！莲子芯晒干了，有时候跟菊花一起泡茶喝，清热又下火，真是一举数得啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜莲子80g，大米50g，小米30g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲子去壳，去芯备用； |
 | 2.大米与小米过清水洗净沥干备用，可以用油盐渍一下更香； |
 | 3. 锅中入适量的水，冷水下姜丝与瘦肉片； |
 | 4.煮开后撇掉血沫； |
 | 5.再入莲子和大米小米煮开； |
 | 6.先开盖大火煮5分钟，然后转小火煲至粥绵稠，加适量盐调味即可! |
【鲜莲瘦肉二米粥做法小贴士】
| 瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下，更入味，粥更香； 煲粥的时候注意溢锅，水量一般是材料的8倍左右！ |
