不知道为什么,现在蔬菜的价格有点疯涨,茄子都3.8一斤了,不过,我和老公都喜欢吃茄子,下了班就进厨房忙活了,而且炒的还挺好吃的 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g,茄子250g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,红辣椒2个,醋适量 |
【制作步骤】
1.热锅,加油,小火,油热后,先倒入红辣椒煸炒,然后倒入土豆片、茄子片翻炒,土豆片茄子片下锅要大火翻炒,我也不知道为什么,反正就是感觉大火炒出来的菜香,但是不要忘记加点水,土豆片很能吸水的 | |
2.翻炒看着快熟了,倒入酱油、醋,加入盐等调料,我老公喜欢吃脆的土豆片,所以醋业放了不少 | |
3.继续大火翻炒,香味已经弥漫了 | |
4.看着差不多收汁了,就装盘出锅了,效果图还不错 |
【香辣茄子土豆片做法小贴士】
酱油放少许,醋依个人口味适量 加水一定要适量,火候要控制好 |