| 鸭肉营养丰富，特别适宜夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适！ |
【食材与调料】
【主料】鸭子1瓶半 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，料酒适量，大料适量，花椒适量，桂皮少许，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子清洗干净备用 |
 | 2.鸭子躲成块 |
 | 3.青红椒切块备用 |
 | 4.锅底油，放入葱，蒜，姜片，大料，花椒煸香 |
 | 5.加入鸭块 |
 | 6.放入鸭块，继续编炒，炒到鸭块明显缩小，油脂逼出来 |
 | 7.加入料酒，生抽 |
 | 8.加入啤酒，老抽，葱，盐 |
 | 9.加入调料包（花椒，大料，桂皮），大火烧开后，转中火盖上锅盖焖熟 |
 | 10.熟后大火收汁 |
 | 11.加入青椒翻炒 |
 | 12.加入红椒，少许味精 |
 | 13.翻炒 |
 | 14.装盘 |
【香辣啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士啤酒用量和时间根据自己的喜好掌握！ |
