| 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋等症状。促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，孜然粉适量，花椒适量，姜适量，蒜头适量，青椒适量，黄瓜适量，豇豆适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剔去骨头，然后切成丁。 |
 | 2.青瓜切成丁。 |
 | 3.豇豆切成段。 |
 | 4.鸡肉加入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制半个小时。 |
 | 5.青椒切细，葱姜蒜切碎。 |
 | 6.锅中倒入100克的油烧热，然后倒入腌好的鸡肉翻炒。 |
 | 7.加入花椒，姜蒜一起翻炒。 |
 | 8.加入生抽，料酒，孜然粉炒至鸡肉丁缩小。 |
 | 9.加入豇豆一起翻炒，加入适量的盐炒匀。 |
 | 10.翻炒入味。 |
 | 11.加入青椒一起翻炒。 |
 | 12.翻炒辣味出来。 |
 | 13.加入青瓜丁一起炒香。 |
 | 14.炒匀入味,撒上葱花即可。 |
 | 15.上菜了! |
【香辣豇豆炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士用鸡腿肉比较嫩，切成丁即可。 |
