雪里蕻焖鱼头

家常菜。

【食材与调料】

【主料】鱼头600g,雪里蕻200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽25g,生姜25g,香醋15g,八角2粒,白糖35g,干辣椒10g

【制作步骤】
雪里蕻焖鱼头 1.鱼头一只,清洗干净后剁小块
雪里蕻焖鱼头 2.腌雪里蕻清洗干净后,用清水浸泡1-2小时
雪里蕻焖鱼头 3.生姜切片,八角、干辣椒备用
雪里蕻焖鱼头 4.不粘锅热油,将鱼头放入煎至两面焦黄色,然后加入食盐、生抽、香醋、干辣椒、八角
雪里蕻焖鱼头 5.加入适量清水和白糖
雪里蕻焖鱼头 6.再倒入雪里蕻
雪里蕻焖鱼头 7.中火焖15-20分钟即可

【雪里蕻焖鱼头做法小贴士】
小贴士无技巧。

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