| 单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。今天想吃点辣辣的蔬菜，便做了这份香辣黄瓜片，香辣可口、清脆开胃，很下饭的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片 |
 | 2.辣椒蒜瓣切好 |
 | 3.坐锅，放油，爆香辣椒蒜片 |
 | 4.倒入黄瓜片 |
 | 5.翻炒几下 |
 | 6.放盐，炒至入味 |
 | 7.放醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 8.装盘 |
【香辣黄瓜片做法小贴士】
| 保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。 |
