| 每年深秋的时候，我都会腌制一些雪里红，吃上一冬天，雪里红炖豆腐，是一道很传统，家喻户晓的东北家常菜，他不仅味道鲜美，还有雪里红独特的清香味道。 |
【食材与调料】
【主料】腌制雪里红500g，豆腐450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量，猪肉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：： 咸雪里蕻、豆腐。 |
 | 2.雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。 |
 | 3.肉切成片，葱切花，姜拍松。 |
 | 4.雪里蕻洗净切段。 |
 | 5.豆腐切成大块。 |
 | 6.锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。 |
 | 7.放入雪里蕻翻炒均匀出菜香味。。 |
 | 8.加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。 |
 | 9.炖至雪里蕻熟软，剩少许汤汁即可。 |
 | 10.菜装盘即可食用。 |
【雪里红炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、因为雪里蕻有咸度，所以不要放盐。 2、雪里红比较吸油，炒的时候多放一点油比较香。 |
