蓝莓戚风纸杯蛋糕,蓝莓戚风纸杯蛋糕的做法 - 阳康菜谱网蓝莓戚风纸杯蛋糕做法大全

【食材与调料】

【主料】低筋面粉90克，鸡蛋5个，细砂糖90，纯牛奶40毫升，玉米油40毫升，蓝莓适量，白醋2滴

【制作步骤】

	1.准备好所有食材，用二个干净无水的盆，将鸡蛋清和蛋黄分离。
	2.鸡蛋黄里加入30克糖粉搅拌均匀，再加入玉米油搅匀，加入牛奶拌匀，然后低粉过筛加入搅拌均匀。
	3.搅拌好的面糊，放一边备用。
	4.鸡蛋白里加二滴醋，用打蛋器打发蛋白，60克糖粉分三次加入，打发到提起有小尖角。
	5.打发好蛋白，分1/3的蛋白到面糊切拌好，再将面糊倒入蛋白切拌均匀，要上下切拌，不可打圈否则消泡。
	6.切拌好的蛋糕糊，装入纸杯8分满，烤箱预热，170度烤35分钟。
	7.烤好的蛋糕，我没有倒扣，也很好。