西兰花炒洋葱,西兰花炒洋葱的做法 - 阳康菜谱网西兰花炒洋葱做法大全

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。西兰花是我家饭桌上常见菜。今天我把两样混在一起爆炒，清淡爽口呢。

【食材与调料】

【主料】西兰花300g，洋葱200g

【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，姜适量，红辣椒适量，五香粉适量，水淀粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.食材备好。
	2.西兰花掰成小朵，用盐水泡10分钟。
	3.烧锅烧水，水开后，快速将西兰花焯水。
	4.焯水后拿凉水冷却。
	5.洋葱切三角块，姜切片，辣椒切小段。
	6.炒锅热油，油热后放入姜、辣椒炒香。
	7.放入西兰花和洋葱块，再加入适量盐，翻炒。
	8.2分钟后，加入鸡精、水淀粉勾芡即可。

【西兰花炒洋葱做法小贴士】

西兰花用盐水浸泡一会儿会去掉菜花中的小虫。

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清炒双花

花菜又叫花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。