西兰花炒香菇,西兰花炒香菇的做法 - 阳康菜谱网西兰花炒香菇做法大全

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

【食材与调料】

【主料】西兰花180g，香菇10g，瘦肉30g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，蚝油1匙

【制作步骤】

	1.西兰花洗净，摘小朵，入水焯烫，捞起备用。
	2.锅热油，下入瘦肉炒制。
	3.加入香菇，煸炒出香味。
	4.加入焯烫过的西兰花同炒。
	5.加入1匙蚝油上色，翻炒均匀。
	6.加入适量盐和鸡精调味。

【西兰花炒香菇做法小贴士】

小贴士西兰花先入水焯烫，可保持其爽脆的口感。

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清炒双花

花菜又叫花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。