草莓大福

你是我心中粉可爱的胖公主,穿着雪白的纱纱裙,细滑如绸的皮肤,最爱你那颗甜美的心。特点:外层椰蓉香,中层糯米软糯,豆沙细滑,内层草莓香甜。

【食材与调料】
【主料】草莓6个,糯米粉100g,白糖30g,水100g,豆沙200g
【辅料】食用油适量,椰蓉适量

【制作步骤】
草莓大福 1.原料备用。
草莓大福 2.豆沙适量(我用的是自己煮的豆沙,所以颜色和外边卖的不太一样)。
草莓大福 3.糯米粉中加入白糖,搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,拌成米糊状。
草莓大福 4.将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
草莓大福 5.取适量的豆沙,放在保鲜袋中,按成片状,(大小可以包住草莓)。
草莓大福 6.把保鲜袋合拢,让豆沙均匀的包住草莓。
草莓大福 7.糯米团放至温热时,取适量的蒸好的糯米团,放上涂了食用油的保鲜膜中,按用擀面杖压成片状。
草莓大福 8.用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓,滚上一层椰蓉。
草莓大福 9.做好装盘即可。

【草莓大福做法小贴士】
糯米团会有些粘,可以在保鲜膜上刷一层食用油。

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