| 一道菜不能只有美味。它的营养和色泽搭配也是菜本身最大的卖点之一。西兰花含有各维生素抗疲劳防癌、胡萝卜是西洋参的翻版、搭配上营养丰富的鸡蛋和虾仁。不但有人见人爱的卖相，口感也特别的好。制作简单成本也不高适合大众口味。清脆爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花80g，虾仁150g，胡萝卜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.味道鲜美 色泽鲜艳 营养丰富 |
 | 2.胡萝卜去皮 鸡蛋打成泡状 虾仁剥开去肠 |
 | 3.西兰花掰成块 |
 | 4.放入开水中焯一下 然后在焯胡萝卜 速度要快些 |
 | 5.焯好的菜冷一下 |
 | 6.锅里放入油 下鸡蛋翻炒 虾仁炒变色 |
 | 7.炒好的鸡蛋虾仁 |
 | 8.炒好的鸡蛋虾仁放入西兰花和胡萝卜 放入食盐稍微翻炒下出锅 |
【西兰花炒胡萝卜做法小贴士】
| 在开水中焯西兰花和胡萝卜一定控制时间 |
