香辣潮汕粥

之前老是去餐厅吃潮汕粥,要等又要排队,雖然等待時間很久,但是吃完后真是滿足啊!懶得出門就自己动手做這道鲜味十足的潮汕粥!

【食材与调料】

【主料】辣萝卜干50g,白虾10尾,小貝柱20g,肉丝100g,米饭2碗
【辅料】白胡椒粉少許,香油少許,蔥花少許

【制作步骤】
香辣潮汕粥 1.將材料備好,辣萝卜干切碎,小貝柱泡熱水去盐份,蔥切蔥花
香辣潮汕粥 2.將熱水和米饭放進鍋裡,熬粥
香辣潮汕粥 3.蓋上鍋蓋,小火熬煮
香辣潮汕粥 4.滾后,加入小貝柱,继续熬煮
香辣潮汕粥 5.把肉絲用滾水川烫去腥味
香辣潮汕粥 6.放入肉丝拌勻,继续熬煮
香辣潮汕粥 7.起鍋前,大火,放入白虾
香辣潮汕粥 8.放入一半的辣萝卜干,拌勻
香辣潮汕粥 9.加入少許白胡椒粉,拌勻
香辣潮汕粥 10.裝碗后,加入少許蔥花或香菜,再由依个人喜好放入香油和辣萝卜干,即可

【香辣潮汕粥做法小贴士】
小贴士可放多种海鲜及香菜

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田田 田田
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