香烤兔腿

兔肉具有蛋白质多,脂肪少,胆固醇低的特点。这款烤兔腿我特意加了偏甜的李锦记烤肉酱和迷迭香,使肉质更加香甜鲜嫩。

【食材与调料】
【主料】兔腿3只
【辅料】烤肉调料适量,烤肉酱适量,橄榄油适量,迷迭香适量,黄酒1小勺,蜂蜜适量

【制作步骤】
香烤兔腿 1.兔腿洗净沥于水加酷克烤肉调料。
香烤兔腿 2.加黄酒,烤肉酱,油拌匀,并用牙签在兔肉上扎些孔(便于入味)。然后盖上保鲜膜入冰箱腌制(需1天以上)。
香烤兔腿 3.将兔腿放在锡纸上涂层蜂蜜撒上迷迭香包裹住。
香烤兔腿 4.烤箱240度预热入中层烤20分钟取出。
香烤兔腿 5.打开刷一层烧烤酱再烤8分钟。
香烤兔腿 6.取出再涂层蜂蜜翻面烤5分钟。

【香烤兔腿做法小贴士】
时候腌得越长越入味。怕麻烦可以一次多腌几个,余下的入冰箱,但别超过1周。

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