| 香煎鱼饼这个菜我是看电视美食节目介绍的，看起来很不错，就想试试看。觉得这个做法非常适合我这个懒人啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】皖鱼肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.皖鱼肉。 |
 | 2.鱼肉切片。 |
 | 3.剁碎加适量盐一起剁。 |
 | 4.剁好的鱼肉 |
 | 5.剁好的鱼肉加入葱花，姜蓉，糖，水淀粉。 |
 | 6.按一个方向搅拌好。 |
 | 7..接下来就摔它几十下，让鱼肉更有弹性。 |
 | 8.烧热油，转小火，手里摸点油，把鱼蓉捏成鱼饼放下去煎 |
 | 9.小火煎到两面金黄。 |
【香煎鱼饼做法小贴士】
| 1.加盐剁出来比较有粘性。 2.把鱼肉拿起，摔在盘子里，反复几十次，摔到很有弹性。 3.手里摸点油鱼蓉捏成鱼饼可以不粘手，也不沾锅。 |
